Сезон хурми у розпалі, а отже ловіть рецепт актуальних страв, які зможе приготувати кожен. І навіть, якщо ви не фанат хурми, запевняємо ці смаки вас здивують!
Салат з хурмою, горіхами та медом
Цей легкий та корисний салат стане ідеальним додатком до вашого меню. Поєднання хурми, горіхів та меду створює чудовий баланс солодкого, хрусткого та ароматного.
Інгредієнти:
- 2 хурми
- 100 г волоських горіхів (можна взяти мигдаль або кеш'ю)
- 1 ст. л меду
- сік половини лимона
- листя м'яти
Приготування:
- Очистити хурму від шкірки та нарізати на тонкі скибочки або кубики.
- Обсмажити горіхи на сухій сковорідці кілька хвилин, поки вони не стануть золотистими.
- У великій мисці змішати хурму, горіхи, мед та лимонний сік.
- Перемішати інгредієнти, щоб вони рівномірно покрилися медом і лимонним соком.
- Подавайте салат, прикрасивши листям м'яти. Насолоджуйтесь!
Цей салат не лише смачний, але й дуже корисний, адже хурма та горіхи містять багато корисних жирів та вітамінів.
Запечена хурма з корицею та горіхами
Запечена хурма – це смачний, здоровий десерт, який можна приготувати за кілька хвилин. Солодка м’якоть хурми під дією тепла стає ще більш насиченою, а поєднання з корицею надає страві приємного пряного аромату.
Інгредієнти:
- 4 хурми
- 1 ст. л меду
- 1/2 ч. л кориці
- 25 г подрібнених горіхів (волоських або мигдалю)
Приготування:
- Розігріти духовку до 180°C.
- Очистити хурму від шкірки та розрізати її на половинки.
- Викласти хурму на деко, застелене пергаментом.
- Полити медом та посипати корицею.
- Запікати хурму протягом 15-20 хвилин, поки вона не стане м'якою.
- Після того, як хурма охолоне, посипати її подрібненими горіхами.
- Подавайте запечену хурму як десерт або перекус.
Це ідеальний варіант для любителів простих, але смачних цікавих страв.
Морозиво з хурми
Морозиво з хурми – це освіжаючий десерт, який стане справжньою знахідкою для любителів незвичайних смаків. Щоб уникнути гіркоти, важливо вибирати дозрілу хурму та правильно обробити її.
Інгредієнти:
- 2 стиглі хурми
- 200 мл кокосових вершків (або вершків для збивання)
- 3 ст. л меду або цукру
- 1 ч. л ванільного екстракту
- сік половини лимона
Приготування:
- Очистити хурму від шкірки та видалити насіння. М’якоть хурми подрібнити в блендері до стану пюре.
- В окремій мисці поєднати кокосові вершки, мед та ванільний екстракт. Добре перемішати.
- Додати до кокосової суміші пюре з хурми та сік лимона. Знову ретельно перемішати.
- Вилити отриману суміш у форму для морозива або контейнер.
- Заморожувати протягом 4-6 годин або до повного замерзання.
- Подавайте морозиво з хурмою, прикрасивши його м'ятою або шматочками свіжих фруктів.
Таке морозиво буде мати ніжну текстуру, приємно-солодкий смак, без гіркоти, завдяки правильному дозріванню хурми.
Пиріжки з хурмою та сиром рікота
Цей рецепт поєднує солодкий смак хурми, ніжний сир рікотта та легке, хрустке тісто, створюючи чудову страву, яку можна подавати як десерт або легкий перекус з чашкою чаю.
Інгредієнти:
- 2 стиглі хурми
- 200 г рікоти (можна замінити на сир)
- 1 ст. л меду або цукру (за смаком)
- 1/2 ч. л кориці
- 1 упаковка листкового тіста
- 1 яйце (для змащування)
Приготування:
- Розігріти духовку до 180°C.
- Очистити хурму від шкірки та нарізати на маленькі кубики.
- На сковорідці на середньому вогні обсмажити хурму з медом та корицею, поки вона не стане м’якою, приблизно 5-7 хвилин.
- В мисці поєднати рікоту з охолодженою хурмою, добре перемішати.
- Розкачати листкове тісто та вирізати кружечки або квадрати за допомогою чашки або форми для випічки.
- На кожен шматочок тіста викласти невелику порцію начинки.
- Загорнути тісто, формуючи пиріжок (можна зробити «півмісяць» або закрити пиріжок в конверт).
- Змастити поверхню пиріжків збитим яйцем.
- Випікати пиріжки в духовці протягом 15-20 хвилин, до золотистої скоринки.
Хурма – це універсальна ягода, яку можна використовувати в багатьох стравах, від салатів до десертів. Вона додає не лише смаку, але й корисних властивостей, завдяки великій кількості вітамінів та антиоксидантів. Тож готуйте, куштуйте та дивуйте рідних цікавими стравами.
